La comida china tradicional no tiene nada que ver con la que puedes encontrar en un buffet o en un restaurante chino occidental, ya que los platos se han ido adaptando y modificando al gusto y estilo de los occidentales.
¿Tienes curiosidad por conocer cómo son algunos platos de la comida china tradicional?
Estos son 7 platos de comida china tradicional:
1. Noodles de espinacas (bō cài miàn)
Xi’an, en el centro de China, es una ciudad muy conocida por sus noodles. Este plato tradicional de comida china incluye noodles hechos de espinacas y le añaden variedad de ingredientes. El plato de la imagen contiene salsa picante de tomate, huevo, patatas, zanahoria, ternera y chili.
2. Mashi frito (chǎo má shi)
Este plato es un poco dulce, caliente y enérgico. Las verduras crujientes le dan un contraste delicioso con el mashi blando.
3. Carne a la barbacoa (kǎo ròu)
Es uno de los platos chinos más comunes. Es muy picante y se puede encontrar tanto en restaurantes como en puestos callejeros. Normalmente se cocinan sobre carbón, estos pinchos pueden ser de muchas clases de carne. Puedes encontrarlos de ternera, cordero, pollo y de otras extrañas que ningún occidental se comería.
4. Plato de verduras frías (liáng cài)
La traducción es literalmente “plato frío”, contiene variedad de verduras, tofu y cacahuetes, se sirve con salsa.
5. Tofu maloliente (chòu dòu fu)
Huele peor de lo que parece pero sabe mejor de lo que huele. Este plato es el culpable de que aceras enteras se vacíen de gente debido a su olor. Este plato es elaborado mediante la fermentación del tofu.
6. Dumplings (jiǎo zi)
Otro de los platos de comida china tradicional más conocidos son los dumplings, trozos de masa rellenos con carne de verdura, cerdo o verduras.
7. Tofu frio con piña y aloe vera (liáng bàn dòu fu and bō luó lú huì)
En la imagen puedes ver un bloque de tofu, sobre una mezcla de salsas de aceite, chili y sesame, cubierto de verduras verdes. Lo bizarro de este plato es que es servido acompañado de piña y aloe vera. Es dulce y blando.
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