La comida china tradicional no tiene nada que ver con la que puedes encontrar en un buffet o en un restaurante chino occidental, ya que los platos se han ido adaptando y modificando al gusto y estilo de los occidentales.
¿Tienes curiosidad por conocer cómo son algunos platos de la comida china tradicional?
Estos son 7 platos de comida china tradicional:
1. Noodles de espinacas (bō cài miàn)
Fuente: https://travelfreak.net/traditional-chinese-food/
Xi’an, en el centro de China, es una ciudad muy conocida por sus noodles. Este plato tradicional de comida china incluye noodles hechos de espinacas y le añaden variedad de ingredientes. El plato de la imagen contiene salsa picante de tomate, huevo, patatas, zanahoria, ternera y chili.
2. Mashi frito (chǎo má shi)
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Este plato es un poco dulce, caliente y enérgico. Las verduras crujientes le dan un contraste delicioso con el mashi blando.
3. Carne a la barbacoa (kǎo ròu)
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Es uno de los platos chinos más comunes. Es muy picante y se puede encontrar tanto en restaurantes como en puestos callejeros. Normalmente se cocinan sobre carbón, estos pinchos pueden ser de muchas clases de carne. Puedes encontrarlos de ternera, cordero, pollo y de otras extrañas que ningún occidental se comería.
4. Plato de verduras frías (liáng cài)
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La traducción es literalmente “plato frío”, contiene variedad de verduras, tofu y cacahuetes, se sirve con salsa.
5. Tofu maloliente (chòu dòu fu)
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Huele peor de lo que parece pero sabe mejor de lo que huele. Este plato es el culpable de que aceras enteras se vacíen de gente debido a su olor. Este plato es elaborado mediante la fermentación del tofu.
6. Dumplings (jiǎo zi)
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Otro de los platos de comida china tradicional más conocidos son los dumplings, trozos de masa rellenos con carne de verdura, cerdo o verduras.
7. Tofu frio con piña y aloe vera (liáng bàn dòu fu and bō luó lú huì)
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En la imagen puedes ver un bloque de tofu, sobre una mezcla de salsas de aceite, chili y sesame, cubierto de verduras verdes. Lo bizarro de este plato es que es servido acompañado de piña y aloe vera. Es dulce y blando.
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